Профессиональный цельный нож; острый, тонкий клинок; двусторонняя заточка. Центральный слой из стали VGold-10 дает отличный рез и длительную остроту. Дамасские обкладки SUS 430 и SUS 431 придают большую упругость и не дают центральному слою ломаться. Эргономичная рукоятка из черной пакки
Технические характеристики
Длина ножа (мм): 325
Длина лезвия (мм): 200
Материал лезвия: VG10, дамаск 67 слоев
Твердость лезвия (HRC): 60
Материал рукояти: черная пакка (pakka wood)
Вес (г): 360
Дополнительно: Этот нож с тяжелой ручкой, толстым, широким и длинным лезвием с центральным острием. Все это позволяет легко рубить капусту, овощи, зелень, резать замороженное мясо, рыбу и птицу. Этот нож обязательно нужен на любой кухне. Базовый элемент «поварской тройки»
AKAMONZEN DX IB-0100 #600 Грубый точильный камень
Наша цена: 2050 рублей
QB-0012 #1500 Средний точильный камень
Наша цена: 1160 рублей
Chosera ss-5000 #5000 Финишный точильный камень
Наша цена: 5350 рублей
Нож кухонный универсальный SD0021 Samura Damascus
Наша цена: 3300 рублей
Нож кухонный Шеф SM0085 Samura Mo-V High Carbon
Наша цена: 1900 рублей
Нож кухонный традиционный Деба SO0128 Samura Okinawa
Наша цена: 3500 рублей