Современный рынок дает нам громадное количество предложений любого товара, и выбрать из него становиться всё сложнее и сложнее. И если с крупной бытовой и компьютерной техникой все более или менее знакомы, ориентируются в фирмах-изготовителях и знают, чего хотят, то с различными небольшими товарами всё обстоит гораздо сложнее. И в тоже время каждый всё равно хочет купить для себя лучшее, чтобы не тратить деньги зря. Не исключением являются и наборы ножей для кухни.

Придя в любой магазин посуды их можно увидеть большое количество, самых разнообразных форм и размеров. Но даже среди этого многообразия признанными лидерами являются японские ножи для кухни. Из всех производителей, больше всего выделяются семь японских фирм, которые уже давно и хорошо зарекомендовали себя в производстве ножей, предназначенных для различного рода целей. А для того, чтобы каждый мог выбрать из этих фирм те японские ножи, которые больше всего ему подойдут, расскажем о них подробнее.

Одна из таких компаний, обладающая мировой известностью уже не один год – Kanetsune. Для многих и многих тысяч клиентов это название ассоциируется с надежностью и качеством ножей любого типа. Японские ножи Kanetsune так же очень удобны в использовании. Их эргономичные рукоятки позволяют пользоваться ножом без лишних усилий, и поэтому они так популярны не только на домашних кухнях, но и у многих рестораторов и шеф-поваров.
Материалы, применяемые для изготовления лезвий и рукояток ножей этой фирмы, постоянно улучшаются для того, чтобы японские ножи Kanetsune служили своим владельцам как можно дольше. Помимо этого, производя долговечные и надежные японские ножи, компания Kanetsune не забывает и об их внешнем виде.
Все изделия фирмы выдержаны в лучших традициях Востока, позволяя тем, кто ими пользуются окунуться в этот загадочный и прекрасный мир. Красота оформления, надежность в использовании, долговечность, всё это делает японские ножи Kanetsune не только хорошим выбором для собственной кухни, но и прекрасным подарком для друзей и близких, которые смогут по достоинству его оценить.

Нож Kanetsune KB216 Kage

Однако не только кухонные ножи требуются сегодня для покупателей. Очень многие любители активного отдыха хотят, чтобы с ними в любом походе был надежный складной нож, который не подведет ни при каких обстоятельствах. Именно такие складные японские ножи и выпускает компания Seki-Cut. Поставив своим основным приоритетом сделать надежные и удобные складные ножи, эта компания уже долгие годы ведет разработку всё более новых решений в этом направлении.
Постоянное внедрение инновационных решений и технологий делает ножи этой фирмы надежным помощником для всех и в любых обстоятельствах. Поэтому неудивительно, что для многих и многих любителей активного отдыха и не только японские ножи Seki-Cut стали не просто ножами, а своеобразными культовыми предметами.
А простота и функциональность, в добавление к их надежности делают эти складные японские ножи незаменимыми помощниками в различных ситуациях. И не удивительно, ведь технологические решения, реализованные в этих ножах, давно признаны во всём мире лучшими специалистами и самыми привередливыми покупателями.

Нож складной Seki-Cut SC-142 

Но популярность, которую получили современные японские ножи это не только высокие технологии, а также приверженность к стилю и древним традициям. И одним из показателей такого удачного симбиоза является продукция компании Kitasho. Японские ножи этой фирмы пользуются спросом по всему миру именно за то, что при всей их функциональности, технологичности и надежности они по-прежнему остаются своеобразным произведением искусства Востока, с его очарованием и таинственностью.
Серии ножей этой фирмы отличаются разнообразием и могут быть как надежными помощниками на кухне, так и изысканными подарками для тонких ценителей искусства. И не удивительно, ведь в отделке рукояток различных серий ножей Kitasho используются не только современные полимеры, но и ценные породы дерева, слоновая кость и многое другое. А дополнительно наносимый многослойный рисунок на лезвии и рукоятках буквально приковывает к себе взгляд любого, кому доведется взять в руки эти японские ножи.
Завершающим штрихом, который делает эти ножи произведением искусства, является использованная для изготовления клинка голубая сталь, имеющая высокую степень надежности и великолепный внешний вид, благодаря чему, клинок выглядит просто прекрасно. Японские ножи Kitasho уже давно перестали быть просто ножами, а стали самым настоящим украшением, за что и пользуются заслуженной популярностью среди многих и многих аналогов.

Нож с фиксированным клинком Kitasho «Asobi»

Наверное, все любители и ценители знают, что Япония издавна считается страной, где изготовлению ножей и холодного оружия уделялась масса времени и сил. Прошли столетия, но даже сейчас с приходом высоких технологий, японские ножи по-прежнему остаются одними из лучших на планете. И одним из доказательств этому служит продукция фирмы Mcusta. Сама фирма расположена в городе Секи, который уже более восьми веков является одним из центров ножевого производства в Японии.
И неудивительно, что японские ножи этой фирмы вобрали в себя всё лучшее, что накопилось за века опыта. До сих пор, несмотря на стремление всего мира к штамповке, ножи Mcusta изготавливаются буквально по индивидуальным проектам. Сначала над дизайном любой серии работает группа специалистов, которая совмещает красоту и стиль японских традиций с функциональностью и надежностью. После разработки проекта происходит тщательная подборка материалов, чтобы японские ножи Mcusta были долговечными.
Но основным достоинством этих ножей являются лезвия, которые получается путем лазерной резки и ручная сборка каждого ножа, что подразумевает точную подгонку всех изделий. А индивидуальный контроль и ответственность каждого мастера за свои изделия делают современные японские ножи такими же надежными, как и изделия древних мастеров. Поэтому изделия компании Mcusta так востребованы по всему миру, ведь каждый их нож, это своеобразное произведение искусства.

Нож складной Mcusta MC-92D (Замок: Linerlock)

Все известные японские компании по производству ножей насчитывают долгую историю. Не исключением стала и компания G.Sakai основанная в 1958 году прошлого столетия и изначально известная, как Sakai Cutlery. Целью компании с самого начала было создание производства, которое бы позволило сделать качественные японские ножи доступными для широких масс.
Отчасти такому решению способствовало влияние популярной в то время американской фирмы Gerber, так же занимавшейся производством ножей. Годы соревнования со временем привели к сотрудничеству и через какое-то время эти компании объединились, чтобы выпустить свою первую серию ножей, под названием Серебряный Рыцарь.
Эта серия ставшая результатом долгих технологических изысканий и применения инновационных решений того времени сразу стала популярной среди тех, кто хотел иметь под рукой красивые, но надежные японские ножи, которые бы не только радовали глаз, но и верно служили своему владельцу. Сегодня компания G.Sakai известна многим, как один из лидеров мирового производства ножей, с очень большим ассортиментом и оригинальными решениями, которые воплощены в самые разные японские ножи.

Нож складной G.Sakai 10433

Но японские ножи это не только незаменимый спутник на кухне или в походе, это ещё и предмет мечтаний коллекционеров и любитель такого сурового искусства, как холодное оружие. Именно поэтому некоторые компании выпускают среди прочего ассортимента ограниченные серии ножей, которые больше напоминают произведение искусства, чем оружие.
Одной из таких компаний является Custom & Limited, чьи лимитированные серии ножей пользуются большим спросом во всём мире. Однако японские ножи этой фирмы при всей своей красоте всё равно являются качественными и надежными ножами, которые помогут в любой ситуации. Хищная красота этих изделий завораживает и радует глаз даже тем, кто казалось бы не испытывал особой страсти к ножам и другому холодному оружию.

Нож Custom & Limited ah-8503

Но не только крупными компаниями производителями известны японские ножи, до сих пор там работают мастера, которые производят уникальные штучные ножи самых разных форм и предназначения. Одним из таких мастеров является мастер Садзи Такеси (Saji Takeshi). Вот уже не один десяток лет он изготавливает известные на весь мир японские ножи, а его имя уже давно стало самым настоящим брендом.
Ножи Saji Takeshi мастера Такеси считаются самыми настоящими артефактами древности, ведь взяв их в руки, с трудом верится, что нож изготовлен недавно, а не был произведен руками древнего мастера. Этому способствует и то, что для своих ножей мастер применяет только самые качественные материалы, такие как высокоуглеродистая сталь и дамаск. А добавляемая при закаливании медь и латунь, даёт лезвию клинков красноватый оттенок, который по праву считается визитной карточкой этого мастера.
Благодаря своему искусству мастер неоднократно получал различные премии и награды, а с 1994 года ему присвоен сан «мастера – хранителя традиционного ремесла». И недаром, ведь он разработал более 350 разнообразных моделей своих ножей, которые разительно отличаются друг от друга, но при этом надежны, долговечны и изысканно красивы. На сегодняшний день одним из основных видов работы мастера являются большие японские ножи  с рукоятью, обтянутой кожей змеи. Эти ножи весьма популярны среди любителей и коллекционеров холодного оружия и поэтому спрос на них очень большой. И неудивительно, ведь каждый его нож выкован вручную и несет в себе оттенок уникальности.
 

Нож туристический Ostrich Saji Takeshi SJ-10

Японские ножи давно уже в большом количестве появились на рынке, их можно найти в интернет-магазинах или обычных магазинах крупных городов. Но большой спрос на них порождает и то, что очень часто появляются подделки под работы известных производителей и мастеров. Поэтому, выбирая японские ножи в подарок или для себя, обращайте внимание на их качество и место, где вы их покупаете. Иначе вместо надежного помощника, который прослужит Вам долгие годы, можно получить некачественную безделушку, которая сломается впервые месяцы использования.
Но если Вы сделаете правильный выбор, и не будете экономить, то качественные японские ножи долгое время будут радовать Вас или того человека, которому Вы решите сделать такой, по-настоящему изысканный, подарок, который надолго останется в памяти любого.